柳大管事听了萧遥这话,一颗心顿时沉到了谷底,急道:“这可如何是好?”
因着萧遥来了之后,生意蒸蒸日上,他便与镇国公夸下海口,保证下个月的利润会上涨的。
可这才半个月,便有其他酒楼的大厨完美还原了这道酸菜鱼片,状元楼还如何像前阵子那般,招来更多的客人?
萧遥笑道:“各个酒楼都做东坡肉,也不见有酒楼倒闭,这是正常的事,不必着急。”
柳大管事如何能不急?只是他也不好将自己夸下海口之事说出来,便看向萧遥:“萧姑娘先前说正在研制新的菜式,如今可研制出来了?另外,萧姑娘可还有其他拿手好菜?”
萧遥道:“新菜式还没好,还差一点。不过我受到了启发,打算继续琢磨如何做鱼。另外,我还会做东坡肉与西湖醋鱼。”
在酸菜鱼片中加入小量的柠檬,使这道菜的酸味不过分,但又多了几分柠檬的香味,想法是在太妙了,这启迪了她。
柳大管事听到新菜式还没好,有点儿失望,但也知道,不曾做好拿出来给客人吃,那还不如不做,再者,萧遥是做酸菜鱼片出名的,继续琢磨如何做鱼,或许收获更大呢,当下就道:
“既如此,你便好生琢磨罢,不必太急。不过佛跳墙与西湖醋鱼,我也写到菜单上,届时有客人点,你便做,如何?”
德胜楼也有酸菜鱼片之后,来状元楼吃酸菜鱼片的食客便少了些,萧遥完全可以抽出时间做别的菜式。
萧遥点点头:“可以。”一顿,又道,“鉴于酸菜鱼片已经不是独门手艺了,我回头教给其他大厨。”
这样的话,以后再有客人来吃酸菜鱼片这道菜,便可以由其他大厨做了,空出来的时间,她琢磨新菜式,或者学做一道新菜。
不过,萧遥觉得,这菜谱还没卖,就被其他大厨破译出来,着实亏大了。
若早点儿卖给镇国公府或者状元楼,她能有一笔收入,这么一来,能多帮几个街上的流民乞丐。
柳大管事笑着点头。
萧遥回到后厨,感觉到了先前感觉不到的针对。
尤其是那位王厨子,平常对她尚可,可是今天突然就开一些带着侮辱性的玩笑。
这种所谓的玩笑素来高明,你计较罢,他说只是开玩笑,可你不计较,自己心里憋屈,因此萧遥听到他第三回还说带着侮辱性的玩笑,当下冷了脸:
“我不管你是开玩笑还是如何,这话我不爱听,你以后若再说,别怪我不客气。”
王厨子见萧遥竟当中反驳自己,给自己没脸,便怪笑道:“哎哟,别这么认真嘛,就开个玩笑。你说不客气,你要怎么不客气,找东家来帮你出气么?可怜我们,不是姑娘家,又没生得好相貌,便是找东家也没用。”
这是暗示萧遥,靠美色进的状元楼。
萧遥听毕微微一笑:“若我靠自己的手段对你不客气,你是准备打不还手么?”
王厨子看了看萧遥即使穿了棉袄仍显得婀娜的身姿,哈哈笑了起来:“看这话说得,若你真的能凭自己对我不客气,我便任你为所欲为,打不还手骂不还口,过后还不找你麻烦。”
他因为酸菜鱼片被狠罚,而萧遥隔天就因为酸菜鱼片进来,而且备受重用,他心里十分不快与不忿,等知道萧遥只会做三道菜,拿到的月俸比自己还高,那份不忿几欲突破天际。
只是从前酸菜鱼片卖得好,萧遥气势大盛,他惟有忍气吞声,可是如今德胜楼的大厨也做出了酸菜鱼片,萧遥便瞬间变得可有可无了,从柳大管事找她谈话就可以看出来。
所以,他就忍不住对萧遥嘲讽起来。
萧遥听了这话,看向其他大厨:“诸位都听到了吗?不如给我做个见证?”
王厨子看到萧遥说得认真,仿佛真的要对自己不客气似的,差点笑岔了气,扬声道:“哈哈哈,你真要对我不客气么?诸位便帮他做个见证罢。”
旁边的大厨们都有种一言难尽的感觉,一人欲言又止地看向萧遥:“萧遥,我看多一事不如少一事。”
王厨子心胸狭窄,特别爱嫉妒别人,谁得罪了他,他便记仇,千方百计找回场子。
萧遥背后没有人脉,着实得罪不起这个人。
王厨子笑道:“何必阻止萧遥?哈哈哈,由着她……”说到这里,凑近萧遥的身边,色眯眯地看着萧遥抹黑了脸还显得异常美貌的脸蛋,道:“萧美人,你要如何对我不客气啊?嗯?”
萧遥对着那张特意凑过来的脸就是一拳,直把王厨子打得扭过脸去,打完一拳不肯罢休,又是一脚,直接把人踹飞,这才走了过去,一脚踩在王厨子的胸口上,居高临下地道:“我是这样找你不客气的,如何?还要不要再来一次?”
王厨子被打懵了,此时被萧遥踩着,心里头的愤怒与羞耻感冲天而起,怒吼道:“你竟敢打我?”
萧遥脚下加重了力道:“打都打了,还问这个问题,傻不傻啊。来,告诉我,要不要再来一次?”
王厨子感觉到胸口上越来越重的力道,气疯了,马上看向平时与自己交好的厨子。
这些厨子出来劝。
萧遥道:“他可是说过的,若我能靠自己对他不客气,便打不还手骂不还口的,怎么,这是说话不算话么?”说着并不肯将脚移开,而是居高临下地看向王厨子,
“现在,跟我发誓,以后见了我恭敬点儿,别跟我开任何玩笑。”
王厨子感觉丢脸,不肯发誓。
萧遥脚下的力道加重,冷冷地道:“不说是么?你不说,我便不客气了。”
王厨子被打过一顿,对“不客气”三个字心有余悸,又见萧遥丝毫不听其他厨子的劝,分明是要与自己计较到底,心里终于怯了,咬了咬牙,按萧遥的要求发了誓。
萧遥听了,这才移开脚。
王厨子站起来,怨毒地看了萧遥一眼,很快转身出去了。
先前出言劝萧遥的厨子低声对萧遥说道:“你不该得罪他的,他有后台……你往后还是小心些罢。”
萧遥点点头。
并非是她爱惹是生非,而是这王厨子着实讨人嫌,态度前恭后倨就不说了,说的话还带着侮辱的性质,她不愿意忍——若愿意忍,她当初就不会离开打赏丰厚的萧府了。
这事转眼便闹到柳大管事那里去了。
王管事说道:“便是说话有些不恰当,说一下就是了,竟打人,这是什么做派。知道的,说咱们这是酒楼,不知道的,还以为是土匪窝呢。”
柳大管事便看向萧遥。
萧遥直接将事情一五一十说了出来,末了道:“我见王厨子堂堂男子汉,以为他说话一言九鼎呢,不想也是说话不算话的,若早知道他玩不起,我便大人有大量算了。”
王大厨被这样内涵,脸色顿时铁青。
王管事听到这里,脸色有些不好看,看了自己侄子一眼,见了他的脸色,哪里还不知是怎么回事?心中顿时后悔起来,恨不得生啃了这个爱惹事的蠢侄子。
柳大管事又看向其他厨子,问萧遥说的是不是真的。
其他厨子马上点头。
王管事心中的后悔更甚,马上沉下脸,看向王大厨:“萧大厨说的可是真的?”
王大厨嗫嚅道:“我就是开个玩笑……”
王大厨道:“这样的玩笑是可以随便开的么?”说完看向萧遥,“抱歉,是我误会了。”
萧遥含笑说道:“误会解开就好。”
柳大管事道:“虽然德胜楼推出了酸菜鱼片,但这并不代表萧遥就不受重用了,希望大家明白,你们都是状元楼的大厨,都是因为真本事才进来的,轻易不会被辞退,且一时失意,并不算什么。”
众大厨齐声应是。
王管事点头,也一脸诚恳地发表了几句要互助友爱互相帮助之类的话,这才提溜着王厨子走了。
到了无人之处,王管事一把拧住王厨子的耳朵:“老子的老脸都叫你丢光了!那是镇国公都礼遇的厨娘,你是瞎了眼去招惹她?招惹了也就算了,还跟老子告歪状,看老子不打死你!”
说完死命拧王厨子的耳朵。
王厨子叫痛,也委屈:“她只会三道菜,拿到的月俸比我还高,凭什么啊。还不是因为她长了张好看的脸蛋么?我就是看不惯她怎么了?”
王管事冷笑道:“怎么了?你不是知道怎么了么,就是被她狠打一顿。有出息的,你便不要来找我告状!”说完怒气冲冲地走了。
王厨子见自己老叔走了,却也不急,想着回头去赔罪一二就是,因此便去厨房,打算继续忙活。
刚进了厨房,就听道萧遥清脆的嗓音响起来:“对,我既说了便一定将我的作法一一说来。这样罢,你们哪个得了空,便到我这灶位来,看我如何制作,可好?”
只听一人略有些激动地说道:“谢过萧姑娘,没想到萧姑娘如此大气。这样罢,你教我做酸菜鱼片,我也教你一道我的拿手好菜。”
王厨子听到这里,目光顿时一亮,但是很快又黯淡下去。
萧遥教如何做酸菜鱼片又如何,他才把人得罪了,萧遥怎么可能教他怎么做?
这么想着,心中顿时万分后悔自己上午的冲动。
他忍了这么久,怎么就忍不住了呢。
只听萧遥这时笑道:“这如何能成?这么做,我倒是用一道菜,换回了好几道菜了。”
“这有何不可,我们平时也是这般交换的。”一名大厨笑道。
王厨子听到这里,心中一动。
他也拿一道自己的菜式去与萧遥交换,不知道行不行呢?
这时与他交好的厨子走到他身旁,低声问道:“你说,我们能不能也去交换呢?”
这菜式呢,多掌握一道,等于多一项手艺,并不会吃亏。
当然,自己最为得意那几道菜,那是万万不会外传的。
王厨子道:“你去试试不就知道了么。”
到了晚饭前,王厨子便知道,萧遥愿意与他们交换,但是要求指定菜式。
王厨子顿时打了退堂鼓。
若萧遥指定他最为得意的一道菜,他能答应吗?不能!
所以,还不如一开始就算了。
横竖和萧遥交换的菜谱的人不少,到时找一个打听就是了。
便是没法子无偿打听,也可以拿一道普通的菜式交换啊。
然而王厨子最终还是无法如愿,因为他想交换时,别人都不同意——萧遥愿意交流的,是柳大管事那一派的大厨,这一派的大厨,素来与王管事一派不合,并不怕得罪人。
王管事自此之后,看萧遥鼻子不是鼻子,眼睛不是眼睛。
可是却再也不敢去挑衅。
食客们都很感慨,状元楼因为酸菜鱼片名声大振,没料到不过半个月功夫,就被德胜楼破解了酸菜鱼片的做法,分走了一大群食客。
许多人讨论:“最近的大厨,都没几个能创新的。就状元楼那名做出酸菜鱼片的神秘厨子有创新,也不知什么时候能上新菜式。”
讨论没过两天,状元楼的菜单推荐上,就有了那名大厨的东坡肉与西湖醋鱼。
众食客看到这两道菜,兴趣都不大。
这两道算是传统的名菜了,京城几乎有点儿名气的酒楼都能做出精品来,他们在哪里吃都是吃,并不局限于状元楼。
柳大管事看出食客的兴趣缺缺,当下笑眯眯地道:“不知诸位知不知,酸菜鱼片出名后,其实东坡肉也有不少老饕提起,因为当日萧老爷子寿宴上的东坡肉的确很美味。”
有去过寿宴的老饕当即点头:“的确,我倒是忘了。只怪那道酸菜鱼片太出色。”说完当即就点了东坡肉与西湖醋鱼。
邻近桌子的老饕见了,也来了兴趣,点了这两个菜,点完了笑道:“都说这大厨做得好吃,我倒要尝尝。”
萧遥自打来到厨房,便提前开始准备东坡肉与西湖醋鱼了。
王厨子看她很不顺眼,就道:“萧大厨,这东坡肉隔日吃便不好吃了,你一大早做这么多,不怕浪费了么?”
萧遥笑道:“不会浪费的。”
王厨子见萧遥笑得笃定,便笑笑,不再说话。
他也是傻了,干嘛要提醒萧遥呢?
由着她多做东坡肉,到时卖不出去浪费了,好叫柳大管事找茬才是。
届时,自己老叔也就有理由跟柳大管事就萧遥浪费这个问题好好谈谈了。
王厨子带着看笑话的心思,准备起自己拿手的菜式。
没一会子,店小二便拿着菜单子进来,一一点名要哪些哪些菜。
王厨子一听,脸色就有些不好。
这要东坡肉与西湖醋鱼的,怎么竟这么多?
转念又想,应该是冲着萧遥的名气来的,到时吃了不满意,这萧遥还是要倒大霉。
当下满心期待起来。
然而东坡肉与西湖醋鱼上去之后,点这两道菜的人越来越多了,柳大管事亲自进来,笑眯眯地道:“萧遥做的东坡肉与西湖醋鱼是难得一见的佳肴啊,不愧是你做的。那些老饕们,原本还不以为意,吃到之后都赞叹连连!”
以至于带动更多食客特地点这两道菜了。
王厨子顿时气歪了鼻子。
这酒楼的大厨,会几道拿手好菜傍身,便可以独立行走了。
萧遥虽说只会做三道菜,但三道都是精品,怎么不叫人嫉妒?
不过几日功夫,京城的老饕们便知道,状元楼做酸菜鱼片那位大厨,做的东坡肉与西湖醋鱼也别具一格。
许多老饕都忍不住感叹:“从她做酸菜鱼片我便知道,她的厨艺是上等的。这一尝,果然如此。”
这日,萧遥因为生理期而肚子痛,便跟柳大管事告了假。
柳大管事对萧遥给予厚望,当即就准了假。
萧遥说是告假,但还是在痛得不那么厉害的时候,教温文温雅兄妹俩刀功,自己也继续琢磨新菜式。
到吃饭时,就到酒楼角落点了菜,和兄妹俩一起吃。
这日正吃着,忽听身旁有人低声讨论:
“萧家倒是运气好,原以为他们这一门就这般了,只一个萧老爷子撑着。那才华横溢的萧老三虽有才华,但不入仕,帮不上家族什么忙。不想萧老三不知怎么,突然想开了要入仕,据说今科下场了,必定高中进士。这是一遭,另一事,则是他们家的大姑奶奶给贵妃献了酸菜鱼片的做法,使得贵妃开胃,据说陛下和皇后都十分高兴呢。”
另一人道:“酸菜鱼片的厨子原是萧家的,不知怎么竟舍得离开萧家,到状元楼来。按理说不应该啊,萧家行事铺张奢华,打赏那是不断的,留在府中,可比在酒楼好多了。你说,会不会是厨子与萧家有什么龃龉才离开?”
“若有龃龉,为何愿意将酸菜鱼片的房子给萧家大姑奶奶?”先前说话那人反问。
萧遥听到这里,怔了一下,旋即笑了起来。
离开萧家,她唯一觉得还有亏欠的,就是萧大姑娘了。
如今知道萧大姑娘因为自己给的菜谱得了皇帝皇后的喜爱,她是发自内心觉得高兴。
这样就好,总算好好报答了萧大姑娘当初的救命之恩了。
正想着,忽听身旁的温雅问道:“你是谁?”
萧遥听了这话,抬头,见旁边站着的,竟是萧家三老爷,不由得有些惊讶。
萧家三老爷看向萧遥说道:“我有事来寻你,可否借一步说话?”
萧遥已经吃好了,闻言让温文温雅慢慢吃,自己放下筷子,起身道:“你跟我来罢。”说着将人带去了柳大管事当初与她商谈的会客室。
坐在会客室里,萧遥奉茶毕,这才看向三老爷:“不知三老爷寻我有什么事?”
萧家三老爷说道:“你先前给的酸菜鱼片菜谱,被萧晴的婆婆拿去进献给贵妃了,此事舍妹事后才得知,觉得对不住你,故传话回来,让我们好生与你解释,并说明,德胜楼的酸菜鱼片,并非我们传授。”
又拿出一个礼盒,说里头是百年老参,聊表歉意。
萧遥点点头,没有收礼盒,只道:“我知道了。你告诉大姑奶奶,若她能因为酸菜鱼片得到皇帝与皇后的喜爱,我很高兴。我希望她往后的日子幸福顺遂,所以赔罪的礼物就不必了。至于德胜楼的酸菜鱼片,我尝过,知道不是你们泄露的。”
三老爷点点头,轻轻地抿了一口茶,看向萧遥:“你看起来过得不大好,若酒楼太累,可去镇国公府上去。镇国公府上家风还不错,想必不会叫你反感。”
萧遥一怔,旋即意识到兴许是因为自己来了月事脸色不好,三老爷才误会了的,当下含糊道:“无碍,我是休息不好之故,如今已告了几日假……”
三老爷点头,执意留下老参,然后站起身:“传话已毕,我这便告辞了。”
萧遥一边将老参还给三老爷一边站起身送客。
三老爷不是那等为了送礼你推我搡之辈,见萧遥执意不肯要,便拿了回去,转身往外走。
他走到门口,忽然站住,回头看向萧遥,“我今科下场。”
萧遥一怔,道:“祝你金榜题名。”
三老爷点了点头,深深地看了萧遥一眼,很快走了。
萧遥只当这事是插曲,也没放在心上。
柳大管事差人去打听德胜楼的生意,得知去吃酸菜鱼片的食客络绎不绝,因为德胜楼的酸菜鱼片比状元楼的多了柠檬的清香,更吸引人,心情便十分焦灼。
好不容易等萧遥销假了,忙问萧遥新菜式如何了。
萧遥道:“好了,可以推出了。都是不同种类的鱼片,作法亦有不同。你看是你先尝过再推出,还是如何?”
柳大管事忙道:“我先尝一尝罢。”
德胜楼如今声势大盛,他要慎重对待。
萧遥道:“既如此,明日你尝菜,什么时候推出新菜由你决定。”
柳大管事点点头。
老饕们最近除了偶尔来状元楼吃萧遥的东坡肉与糖醋西湖,偶尔去德胜楼吃酸菜鱼片,其他时间,都在家中用膳了——他们家中便有高价聘请的厨子,在外头吃不着特别好吃的,便懒得出门,直接叫家里的厨子做了送来。
这么一来,吃相对便宜的酸菜鱼片的人多些,吃东坡肉与糖醋西湖的人少些,因此表面看起来,便是德胜楼的生意比状元楼的生意要好很多。
对此,许多人都很是唏嘘感慨。
之前半个月,看到状元楼客似云来的模样,哪里有人能想到,如今竟比不过德胜楼了?
柳大管事听到这样的感慨,心情很是沉重。
这也是为何他明明相信萧遥,还是打算先亲自试菜再推出的原因。
收益太差,他实在无法对东家交代,尤其是在他拍着胸口保证下一个月的盈利会更高的前提下。
德胜楼的方大管事这些日子,可谓是春风得意。
作为万年老二,这些日子,德胜楼居然因为酸菜鱼片而一跃超过了状元楼,这叫她如何能不高兴?
他真的没有想到,酸菜鱼片竟有如此魅力。
心情好了,他对研究出酸菜鱼片配方并加以改进的林大厨很是看重,多次赞扬林大厨。
德胜楼的东家平国公看到德胜楼的生意竟比状元楼好,也很高兴,下朝之后,特地跟镇国公嘚瑟。
镇国公顿时不得劲了,可是作为一个老狐狸,他是不会表现出来的,跟平国公打了几句哈哈,回头便找了柳大管事过来:“你不是与我保证过,下个月的利润会更高么?如今连德胜楼都比不过,是怎么回事?”
柳大管事忙道:“这只是暂时的,萧遥又推出了新菜式,明儿先做给我尝,我尝过后,再决定是否推出。我想,以萧遥的水平,想必能推出新菜品的。”
镇国公一听,萧遥居然推出新菜品,当即说道:“论起品尝美食,我才是老饕。既这般,明儿我下朝后便过去尝尝。”
柳大管事听了忙点头,不住地在心里头祈祷萧遥的新菜品能叫镇国公满意。
镇国公第二日下朝,在离宫的路上,又被平国公逮着机会嘚瑟。
他不爽了,笑道:“德胜楼的确不错,里头的大厨说起创新是不行的,可论起走旁人的老路,倒还不错,挺有新意的。”
故意嘲讽德胜楼在偷学状元楼的新菜式。
平国公笑道:“这走别人的老路,可就说得不对了。若是走老路,怎么会被最老那条路更受欢迎?依我看,这是精益求精!”
镇国公被他拿事实堵住,说不出话反驳,便笑道:“在下真是长见识了。”说完急匆匆地离开。
平国公小胜,心情极其愉快。
去了德胜楼之后,叮嘱林大厨:“状元楼那道东坡肉也很不错,你若有空也可以试着做出来。”
林大厨笑道:“我尝过,并不难做,还差两道调料没把握,且再等等罢。”
平国公听了笑道:“不急,你好好做就是了。”
林大厨实在太能干了,在厨子这一行,特别有天赋。
有了林大厨,以后状元楼出什么新菜式,他们德胜楼跟着出便是了,最多就是迟半个月一个月,但林大厨改良过的菜品,便是迟了半个月或者一个月,也还是拥有无以伦比的吸引力,让人愿意舍弃状元楼,选择德胜楼!
镇国公肚子里窝了一肚子火,不住地暗骂平国公小人得志,又骂德胜楼做事不厚道,居然跟着出状元楼的菜品。
到了状元楼,靠近厨房,闻到里头的香味,他的心情才终于变好了。
不一会儿,萧遥做的新菜品便陆续被店小二端上桌了。
当然,是送到镇国公在状元楼的私人厢房的。
镇国公闻到几道菜的香味,心情马上变得雀跃起来。
这世界上,就没什么烦恼是一顿好饭菜解决不了的!
盖子被揭开,镇国公一看,里头也是一盘鱼片,只是这道鱼片上的水并不多,不像酸菜鱼片那般被水泡着,只有地下有些汁液。
柳大管事也看到了,心中先凉了半截。
这鱼片看着有些干,能好吃么?
镇国公深深地吸了一口气:“闻着这香味,必定是美味佳肴。”说完,伸出一筷子,夹起鱼片放进嘴里。
鱼片一入口,他面上露出惊艳之色,一点一点地品尝后,看向萧遥:“这鱼片并非寻常吃的鱼罢?嫩滑程度,竟是前所未有的!”
萧遥含笑点点头:“对。是黑鱼。”
镇国公又夹了一筷子,笑着道:“这鱼好,比之先前的酸菜鱼显得更嫩滑美味!另外,你这道菜功力当真了得,在让鱼拥有鲜香之余,竟又不失鱼肉原先的鲜美,好,很好!”
说到最后,竟哈哈笑了起来。
萧遥见镇国公只是为了抒发,并不是让自己回答,便含笑在旁站着。
柳大管事听到镇国公对这道菜赞不绝口,悬着的心才落地。
等得了镇国公的吩咐,他拿起筷子夹了一块鱼片放入嘴里,顿时大为惊艳,一颗心不仅落了地,反而还十分自信。
他相信,推出这道菜之后,状元楼的生意一定会重新好起来的。
镇国公与柳大管事又吃了一阵,发现低下居然有黄瓜豆芽等配菜,夹起来放嘴里吃,黄瓜鲜香中带着爽脆,豆芽的根茎则完美融合了鱼肉的鲜美,也是难得的佳肴,目光更亮!
两人若不是因为还要尝别的菜,恨不得将这道鱼片一气吃完。
等开始吃第二道菜时,两人又同时庆幸,幸亏刚才没吃饱,不然就错过了这一道菜了。
这也是一道鱼,而且是整鱼,鱼肉外层被炸得带着微微的酥脆,极为美味,而内里还保持着鱼肉的最鲜嫩状态,可以说是外脆内嫩,更妙的是,底下也放了好些配菜,与上一道菜,又是截然不同的美味。
镇国公与柳大管事吃完,满意地放下筷子。
镇国公道:“要尽快推出这两道菜。”
柳大管事马上点头,但也为难:“这两道菜,若又叫德胜楼学了去,该如何是好?”
萧遥笑道:“学了便学了,这有什么?他们总是跟着我们学,很快便会让人认为,他们永远走在我们身后,是我们的跟风者。”
镇国公听到德胜楼,便想起平国公,心里头很是不快,可是听到萧遥这话,当即转阴为晴,哈哈笑道:“说得没错,他们永远是我们的跟风者,只能跟在我们身后学我们。”
柳大管事听了这话,也忍不住笑了起来。
他作为大管事,很清楚,若一个酒楼落下了跟风的名头,以后便注定是万年老二了,地位低状元楼一大截。
如今,状元楼是第一,德胜楼第二,但是,两个酒楼的档次,是一样的。
可是一旦德胜楼跟风的风格形成,那么,便要低状元楼一个档次了。
这对一个大酒楼来说,是致命的!
想到这里,柳大管事看了坐在对面的萧遥一眼。
状元楼有了她,想必能不断推陈出新的,这么一来,状元楼永远走在前面,而德胜楼呢,若没有新菜品,而是继续跟着状元楼出新品,将会地位大跌。
镇国公也想到了这一点,当下笑着看向萧遥,道:“我听闻,萧家很是大方,每当你做出新菜品,主子们都有赏赐。因你是大厨,我不好打赏,便这样罢,升一升你的月俸,让你与其他大厨区分开来。”
在他看来,能够创新的大厨,可比一直墨守成规的厨子重要得多!
萧遥含笑谢过镇国公。
镇国公笑道:“月俸具体升到多少,我不懂,等同柳大管事商量过后,再有柳大管事与你说罢。”
萧遥点头,很快出去了。
镇国公便看向柳大管事:“我们状元楼,月俸最高的大厨,一个月能拿多少?”
柳大管事道:“是周大厨。他祖上乃是御厨,本人也掌握了几道拿手好菜,因此他的月俸,达到了一百两。萧遥的月俸,不如便比照周大厨的月俸?”
镇国公听了,没有马上回答,思索半晌,才道:“这样罢,月俸给她提到一百两。另外,她的菜,每卖出一份,便给她一两银子奖励。”
柳大管事听了,说道:“如此一来,其他大厨若不满,该如何?”
镇国公道:“你告诉他们,一旦推出新菜品,都可以如此奖励。做不出,是自己没本事,本就不该肖想这额外的收入。”
柳大管事听了,便点了点头。
镇国公见事情商量好了,便心情愉快地站了起来:“好了,你明儿还有得忙呢,便去准备准备罢。”
柳大管事的确很忙,很快便忙去了。
第二日,柳大管事见一个多时不来的老饕终于走进状元楼,便让店小二招呼其他人,自己则迎了上去,含笑道:“许老,您可有一阵子没来我们状元楼了。不过,你今儿来得可巧了,我们状元楼推出两道新菜式!”
许老听了,便问:“是什么菜?哪位大厨操刀做的?”
柳大管事笑道:“我不说,只提菜名,只怕你便猜到了。一道是干锅鱼片,一道呢,是香酥整鱼,您说,是哪位大厨做的?”
许老哈哈笑了起来:“这必定是做酸菜鱼片的那位大厨做的了。罢了,便来一份干锅鱼片罢。”
柳大管事含笑点点头,马上麻利地让店小二去上菜。
很快,干锅鱼片便上来了。
许老吃了一口,眼睛顿时一亮,然后闭上眼睛,慢慢品尝起来。
品尝完第一块鱼片,他回味无穷地道:“妙啊,果真妙啊!当真是好菜!”一边说,一边夹起第二块鱼片。
他作为一个老饕,素来信奉稍微品尝便罢,省得吃腻了破坏了美食带来的美妙感受,可是这一次,他足足吃完了一整份干锅鱼片!
吃完了,许老举目四顾,见竟没有一个老饕朋友可以交流,忙急匆匆地离了状元楼,去找自己的老饕朋友,好好分享这一刀美食了。
刚出了状元楼,露过德胜楼,便见自己一个老饕朋友张侍郎正要走入德胜楼,忙叫住人。
张侍郎停下了脚步,扭头见了他,哈哈笑道:“你也是来吃酸菜鱼片的么?来,今日我做东——”
德胜楼的店伙计听到这话,脸上不由得露出了笑容。
就在门口附近那柜台坐着的方大管事听了,也含笑看了过去。
不料许老摇摇头,一把将张侍郎往外拉,嘴上道:“吃什么酸菜鱼片,我刚从状元楼出来,那里头新出了一道干锅鱼片,其味道极其鲜美,鱼片的嫩滑与口感,胜过酸菜鱼片不知多少倍!最妙的是,那里头的配菜——”
方大管事脸上的笑容渐渐僵在了脸上,看着许老与张侍郎渐渐走远的身影,皱了皱眉,决定回去找个面生的人去状元楼叫一道那什么干锅鱼片来!
有林大厨在,他相信,没有什么菜是德胜楼仿制不出来的。