随着宾客一个个的到来,沉寂多年的罗府终于有了一些人气。
出乎意料的,程家三兄弟竟然偷偷自带牛肉前来。
罗太岁心道正好,这年头宰条牛还得掰扯个正当理由,倒省了自己一番功夫。
这时候天色不早,几种火锅底料已经熬好,配菜也准备的差不多了。
罗太岁还亲手制作了一些冰块,但取酒的时候出了个小插曲。
他在酒窖发现了酩酊大醉的老九。
老九鼻子相当灵光,没费什么力气就找到了罗府藏酒的地方。
嗜酒的他闻出这是一种了烈酒,但却没想到那么烈,三下五除二就“挺尸”了。
罗太岁以为只是一个微不足道的小人物,懒得与其计较,直接拎给乞丐张处置。
很快,一切准备就绪,火锅宴开始。
众人纷纷入座。
不良人这边占据几桌,皇城司那边占据几桌,泾渭分明。
罗太岁叫上刚回来的裴行俭,与长孙冲、秦师道、房遗直、杜构、程处嗣、尉迟宝琳、柴哲威等人,再加上乞丐张、圣手、偃师,还有王孝杰凑上一桌,算是主桌。
这么一看人数还不少,普通桌子根本坐不下。
但架不住罗太岁有技术啊。
他闲暇时制作的转盘圆桌终于派上用场,刚好坐满。
众人见了这种可以旋转的桌子都啧啧称奇,对罗太岁的奇思妙想表示佩服。
杜构更是断言,此桌定能风靡大唐。
接着众人好奇的目光又集中到摆放在桌面中央的小型铜鼎上。
这小铜鼎造型奇特,鼎腹有一开口,四周镂空,里面隐现火光。
“这就是火锅?”程处嗣问道。
罗太岁正要解释,杜构先道:“此乃温鼎。有典籍记载其鼎腹铸有隔层,分上下两部,上层容物,下置炭火,炉、鼎合一,可烹煮食物。”
说完,他用目光看向罗太岁。
罗太岁点头而笑。
此物正是火锅的鼻祖——温鼎。
温鼎起源于商周时期,春秋战国之时渐渐销声匿迹,没想到杜构竟然知道,由此可见其博览群书,涉猎颇广。
接下来罗太岁让人送上烈酒“美人关”、新鲜的果汁和各种果盘。
当然,“秋老虎”余威尚在,罗太岁制作的冰块正好派上用场。
他盛放冰块的器皿比较特殊,是一尊磨盘大小,看起来十分沉实,但却有着精巧雕饰的大型铜鼎。
这么多新奇的事物,众人的兴致很快被调动起来。
罗太岁和裴行俭又分头给其他人简单介绍了一下火锅的食用方法,但最重要的还是“随意”,各凭喜好,自由发挥。
话不多说,大家开吃!
虽然调料有限,食材也不如后世那么丰富,但初次尝试之下,众人还是吃的热火朝天。
一阵胡吃海塞之后,程处嗣一边涮着一片牛肉,一边抹汗道:“这玩意冬天吃一定很过瘾,可夏天……”
待牛肉差不多熟了,他又在自己那调的黑乎乎的蘸料里过了过,然后塞进嘴里,含糊不清的说道:“夏天避暑还来不及,谁没事碰这玩意?”
罗太岁点点头,他这话算是说到点子上了。
古代没有空调,夏天炎热的时候围着一团炭火简直就是人炙酷刑,真要开个火锅店很可能无人问津。
不过,这种事他怎么可能没有考虑到?
“此事易耳。”他不慌不忙的从那尊大型铜鼎中取了些冰块给程处嗣,“若在屋内放置一些冰块消暑,可使客人趋之若鹜。”
秦师道的目光落在那尊铜鼎上。
他明显感觉罗太岁打开鼎盖的时候,一片凉意悄然袭来。
冰鉴?
所谓冰鉴,是夏天用于盛冰的器皿,将食物置于其中冰镇,然后食用,可解暑意。
然而冰块采集不易,且难以储存。
夏天没有冰,冰鉴自然没有存在的意义。
因此,这东西在寻常人家并不多见。
秦师道还是在宫内见过一次,故而有所了解。
“你府上竟然有这等好东西!”程处嗣迫不及待的抓了一小块冰贴在额头,露出十分受用的表情。
倒不是他老程家用不起冰块。
只是李世民即位之后,认为采集冰块太过耗费人力,于是下令宫中不再采冰、藏冰。
一国之君尚且如此勤俭,做臣子的自然上行下效……就算想享受那也得藏着掖着,至少不能太明显。
所以程府虽有冰窖,但藏冰有限,老程每次用的时候都抠抠搜搜的。
“程大少,如此一来天热也没什么好担心的了,反而能吸引到更多的人来光顾你的店面……前提是你必须拥有足够的冰块。”尉迟宝琳嘿嘿笑道。
经他提醒,程处嗣反应过来,问罗太岁:“主意是你出的,冰块管够吗?”
罗太岁哑然失笑。
这家伙到挺鸡贼,摆明了谁出主意谁干活。
“我有制冰之法,只要掌握方法随时可以制作,并且不需要耗费太多人力、物力。”罗太岁不慌不忙的说道,给人感觉他永远都有准备一个或多个后招似的。
“你会制作冰块?”
他这话一出,举座皆惊。
罗太岁缓缓点头:“用这冰鉴配合一物,我可以变出冰来。”
他所说的正是硝石制冰之法。
值得一提的是,硝石溶于水后,还可以用“降温结晶法”或“蒸发结晶法”将硝石再提出来重复使用,成本就这么节省下来了。
“还不赶紧告诉我方法?”程处嗣脸皮比较厚,率先向罗太岁索要制冰之法。
其他人也迫不及待想知道。
“不急不急。”罗太岁一副好整以暇的样子,“咱们还是先合计一下怎么帮你把酒楼开起来。”
程处嗣顿时不耐烦的道:“只要冰块的事解决了,我就听你的去借公廨钱便是。”
“程大少莫急,他不是说有比借公廨钱更好的办法吗?还是先听听再说。”尉迟宝琳适时的说道。
“……”
程处嗣想想,两件事都和自己密切相关,先听哪个不是听,于是点了点头:“快说吧!”
终于进入正题了。
罗太岁轻抿了一口凉茶,随后道:“所谓分则力弱,合则力强,我等既为皇城司的一员,应该成为一个整体。
所以……”
顿了顿后他缓缓说道:“与其分头开设酒楼,各自为营,我认为何不集众人之力,将这酒楼一家一家的开起来呢?”