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旗子家今天的饭 3 :处理剩菜

  

苍斗“大家好~欢迎来到系列番外节目《旗子家今天的饭》第三期,我是主持人苍斗!”


罗利:“我是本书主角罗利……这个奇怪的番外怎么又更新了?”


苍斗:“这个嘛,作者他这些天因为英国云留学项目开学,时差倒的乱七八糟的,更新的状态比较差嘛,这不又跑来做饭水章节咯?”


罗利:“这是可以直接说的吗……也行吧,厨房里值得一说的乐子确实不少。话说这次怎么把我也找上了?”


苍斗:“这个……因为自己一个人搞单口相声稍微有点无聊?总之,按照新企划,我打算在正式开始之前就先请出本次节目的嘉宾,这样我操作的过程中旁边也有人可以说点什么,不至于看起来太无聊啦。”


罗利:“搞得越来越像综艺了喂……”


苍斗:“反正是免费的娱乐回,就不要在意这些细节了啦。好啦,和前两期一样,我这个主持人说话就不带引号了,旁白可以下班啦(挥挥手)”


嗯,那么节目正式开始,首先来介绍一下我们今天的嘉宾——


充满正义感的律师预备役,【法内狂徒】御剑飞!


(聚光灯效果)


御剑:“各位好,我是扮演御剑的陈步堂,第一次在这个场合和大家见面,感觉有一点紧张。” 给力网址www.mianfeizhuishu.comlwx。com小说阅读


罗利:“喔,居然把你给请来了?这种负责严肃向内容的角色来参与场外互动真的好么?”


都已经是番外了,就不要介意那么多,开心点玩吧~以后说不定还会出现一些更奇怪的嘉宾呢。


不过罗利桑,今天的嘉宾可是还有一位哦:让我们有请……


(聚光灯一扫,一个球闪亮登场!)


于颉:“嗯??等等?为什么是这个形象!”


热爱爆炸与整活的搞怪选手,泡泡索托斯——于颉!


于颉:“所以说为啥是个球勒!”


额,我想……可能是因为这个样子辨识度比较高?毕竟于先生你的现实形象,好像基本完全没提过……


于颉:“我抗议呀!说好的男二连混一个外貌描写的资格都没有咩!”


这个嘛,根据作者的说法是「很抱歉,我不擅长写三次元人的外貌呢」


于颉:“咩啊!”


罗利:“哈哈哈,好啦好啦,娱乐场合而已,别在意那么多了。”


于颉:“唔……好叭,反正也是来蹭饭吃的,无所谓了!”


嗯,看样子算是达成一致了。总之很感谢三位今天的到来,这本书的男性角色top前三首次聚齐,也是让本节目很是荣幸啊。


罗利:“还真是,你们两个第一次碰面居然是搁这……”


于颉:“我都不知道你到底什么时候又认识了新朋友,你都不介绍一下的。”


御剑:“那个,我们是不是应该准备进入正题了,似乎……已经聊了挺久的。”


喔!确实。


就算是娱乐回也别离题过度啊,赶紧来进入我们节目的主题:今天我们要做的菜是——【处理剩菜】!


“………………”


罗利:“啥?”


嗯,是的,菜名【处理剩菜】!


进入烹饪环节!


———「场景切换」———


今天的烹饪,需要用到这个料理机——虽然叫这么个名字,但实际上好像也只有把东西搅碎这一个功能而已,感觉多少有点夸大了?


嘛,听了今天菜名的朋友们,应该已经意识到这一期做的肯定不是什么正经玩意了,大家看看就好,不要认真。


(清洗机器)


做这道菜的理由,其实是作者家中的食材储备有些堆积,想要买新的东西回来,但冰箱里已经塞不下了,需要首先清理一下。


然而,家里剩下的食材种类繁杂,但是每一样却又存量很少,想要通过正常炒菜途径来消耗似乎会变得非常麻烦……


就在此时,前两天拿来搅饺子馅的这台机器进入了视野,于是,一个可怕的想法就此诞生……


嗯,免责声明,以下操作均为对本书作者现实行为的模仿,不代表苍斗我本人行为,更不代表我本人厨艺水平,望周知(严肃脸)


罗利:“……”


于颉:“我已经感觉很不妙了,最好赶快离开这里。”


御剑:“再怎么说……应该至少还是能吃的……吧?”


放心,肯定是正常的食品……嗯。


那么,我要开始了。


首先,要做这道【处理剩菜】,本来就是实用性为主的偷懒做法,所以对食材本身几乎没有任何要求,如果大家也想做做看的话,在不发生奇怪化学反应造成食物中毒的前提下,可以自由加入食材。


总之,成分包含有肉类、蔬菜和面粉即可?


【第一阶段搅拌】


首先我们拿出一块想不通当初为什么要买的「鸡胸肉」,这东西口感相当残念但蛋白含量不错,用来做底子。


然后翻找菜篮,拿出最后一个「洋葱」剥皮洗净,稍微切几下——保证能够比较容易地放入机器内就好了,不用怀疑机械的威力,待会洋葱这种东西想找到都难。


然后洗净一根「胡萝卜」凌,也是略微切一切即可……嗯?在篮子底部意外发现一颗「土豆」凜诶!这可是天然淀粉,加进来……


御剑:“等等!你这个土豆都已经发芽了吧!”


啊……毕竟是在菜筐底部,不知道什么时候买得,会变成这样也不奇怪啦。把出芽的部分那一半切掉吧~


御剑:“喂!土豆发芽的话是整个都不能吃的!长到发芽这个阶段,说明里面的化学成分已经出现对人体有害的物质了!”


啊哈哈,这个我其实也知道啦……


不过完全丢掉果然还是会感觉有些可惜嘛,只发芽那么一点点。总之就这样切一半放进来吧(丢)


御剑:“你这……”


罗利:“好啦好啦,老一辈的人总会这样子的,那么一点点无所谓啦。”


虽然很感谢你帮我说话,但是总觉得哪里不对……呃,总之本质上是因为作者当时是这样做的,所以还原而已啦。


观众朋友们不要模仿!出芽的土豆并不是切掉一块就没关系了哦!


嗯,下一步我们连接电源将食材依次放入……然后扣好盖子,启动!


(剧烈的噪音)


哦,我们看到仅仅只启动了五秒,鸡脯肉就已经完全变成肉糜状态了!机器的力量果然不一般啊,不过就是稍微有点太强了,正常来说不需要碎到这份上啦……


按照这个步骤继续,将土豆萝卜洋葱也都依次加进去,打在一起。


(剧烈的噪音!)


罗利(捂耳朵):“这玩意别的都还好,就是太吵了……”


于颉:“而且震动也比较夸张,不敢放在玻璃桌上用。”


呼,很快就搞定了。


各种食材不用分开处理,全部打在一起就可以了,我们选择的是相对最省心的做法。


说到这,也可以透露一下咱们今天这道菜的原形究竟是什么了——其实,就是煎肉饼啦~


用肉馅和蔬菜搅拌均匀后煎烤出来的肉饼,和夹在汉堡里的东西很像呢,不过我也不太清楚这玩意正式名称到底该叫啥。


不过,原版的情况怎么样都不重要啦,继续我们的【处理剩菜】……


将一个「青椒」和一个「辣椒」也洗净后丢进去,放入一块干掉的「生姜」,混合在一起。朋友们,接下来的,可是地狱啊,做好心理准备了吗?


御剑:“你……你要放什么?”


(苍斗沉默不语,面无表情)


我们从冰箱里,拿出……


一个「苹果」,和一个「桃子」


把它们洗净后切开去核!丢入料理机!


(巨大的噪音!)


罗利:“WTF?!”


然后!加入亲戚送的过量的「韭菜」!


融合!


御剑:(不可置信的表情)


从冰箱中取出昨天在饭店吃饭的剩菜!将「粉蒸肉」和「粉蒸排骨」(记得手动去掉骨头),以及里面的「蒸土豆」,加入料理机!


超·融·合!


于颉:“卧槽,这么自由?来来来,快看看还有什么东西能往里面放的?”


罗利:“怎么你还拱火起来了!这玩意待会是要吃的啊!”


很好!说得对,各位……


如果说放入第1个奇怪食材的时候,还只是一种心怀忐忑的尝试,就像是小学生偷偷空过暑假作业中不喜欢的题目,担心会不会被发现那样;但是,在已经投入了很多种离谱的食材以后,现在的性质已经变了!


我们要清空冰箱里所有可以放的东西!加入一个「西红柿」!就当是番茄酱啦!


然后把剩下的一丁点「咸肉」丢进去!这样总共也就三个麻将块大的东西无论做什么都很尴尬了!


再加上煮好几次意面后剩了个底的干酪碎!


御剑:“……那究竟还能叫什么东西?”


最终融合!


料理机把这些东西全部都切碎到不分彼此的状态了,它的工作到此结束!我们把这些混合物倒出来放在盆里,第一步也就到此完成啦~


【第二部调馅】


呼……


好,现在我们获得了一个不明混合物。那么,接下来是重要的调味环节。我们需要给这些食材放入一些调料。


放心,它们姑且还算是食材,嗯……


首先,加入一点十三香,以及较多的胡椒粉,因为这种肉饼原本是应该加胡椒的。


嗯,放入一点酱油和老抽,增香顺便调色,因为生熟肉都有,再加一点料酒吧。


罗利:“这颜色……你调了个啥啊……”


御剑:“虽然有些不礼貌,但这个颜色实在是……不怎么让人有食欲。”


五颜六色的东西混起来会这样没办法吧?而且明明是酱油的颜色诶。


不过确实,水分有点太多了……毕竟我们图方便,所有蔬菜在搅拌的时候都没有控水,全都加在一起了。


不过别担心,我们待会要加面的。


现在加一些花椒油,补少许盐,调味部分到此为止,放入一个「鸡蛋」,然后开始往里面加面粉了。


(缓慢倒入)


一边加一边搅和,直到看起来不再像碗浆糊,姑且偏向固体为止。


罗利:“果然搅得太碎了吧?已经完全没有分别了……”


你说得对,这样一来口感就几乎没有了,而且水分这么大的话,它用来烙饼也没办法成型。


所以这里我们单独买一点切好的肉馅!


(突然拿出)


把它加入这堆混合物里,作为主体,用来支撑最终成品的结构和口感!


于颉:“到头来还是肉馅才是本体吗!那前面一大堆东西的意义到底是……”


御剑:“那不是明摆着写在菜名里了吗?处理剩菜啊……”


嘿嘿,就是这样的,那么,把肉馅放入以后,将最终的馅料手动搅拌均匀,不要在用机器了,准备完毕后,开始最后阶段。


【第三部煎烤】


最后这里,反而是操作难度最大的呢,对火候的把握要求比较高哦?


然而话虽如此,可以解说的部分反而没那么多了,毕竟每家灶台的情况都不一样——这里如果掌握了【颠勺】这项技能的话,做起来会容易一些,不会的朋友们不要强求,用筷子翻面就好了。


现在,我们拿出一个平底锅,开火放入少量油。


等到油烧热后,用勺子取出体积合适的一部分混合肉馅,放在锅里,用铲子把它拍成一个接近圆饼的形状,开始煎~


(油炸声)


然后翻面,把握火候,煎至两面泛黄,有一点点棕的状态,不要搞糊了,然后捞出。


重复上述操作,煎第二个~


逐渐熟练后,可以尝试同时煎好几个,加快速度,一直到把全部的肉馅都煎好为止!


所有肉饼装盘,上菜了!


————「烹饪结束」————


“来,【处理剩菜-综合果蔬肉饼】,请品尝~”


三个盘子依次放置在嘉宾三人的面前,原本一个个神色古怪,做好了种种心理准备的嘉宾们,却看到那盘中之物……


好TM正常。


真的。


看起来,完全就只是煎肉饼而已。


如果不是亲眼所见,从最终成品的样子是完全无法联想到那不可名状的制作过程。


罗利:“……闻着还挺香?”


于颉:“那肯定,香料洒了多少种吧。”


御剑:“可是一想到做法……”


总之……尝一下?


罗利:“!”


御剑:“?”


于颉:“唔呼,果然。”


御剑(不可置信):“居然……完全没有任何奇怪的味道?”


罗利(嚼嚼嚼):“吃起来也很正常,就是普通的肉饼……草,还挺香?”


于颉:“所以说……你们到底在想象什么?里面加的每一样都是能吃的东西,也没有放海货那种会严重串味的,最后能怪到哪去?”


御剑:“我不想接受……”


罗利(仔细品):“怎么说呢……虽然放了那么多东西,但说实话,只吃出土豆和肉的味道了。感觉和单纯的土豆肉饼没啥区别……”


于颉:“嗨~雷声大雨点小嘛,不够乐。”


看来,甚至有人想来点更怪的……


苍斗:“哈哈,虽然是整活期,但是既然能拿来上食品节目,肯定是确实可以吃的东西嘛。这可是《旗子家今天的饭》,不管端出来什么,都是作者他确实吃下去过的东西哦。”


罗利:“我只能说……今天这道菜让我见识到了土豆的力量。只放了那么一点点,就把别的菜全压住了啊……”


于颉:“总之还算好吃,不亏~!”


御剑:“可是……那个土豆是长了芽的啊!”


…………


在三位嘉宾的最终点评后,帷幕渐渐落下。


吃了发芽土豆的御剑律师的抗议声,在演播室久久回荡……


“好啦,本期节目就到此结束,感谢大家的收看,希望下次见面的时间不要来得太快哦?我想大家肯定还是更喜欢看正文的嘛。”


“那么,我是苍斗,我在下一次番外节目等你,大家再见~!”